Ingredientes:
3/4 de xícara de açúcar (175g)
3/4 de xícara de óleo (175ml)
3 ovos
1 1/2 xícara de farinha com fermento
1 xícara de cenoura finamente ralada (umas 2 cenouras médias)
1/2 colher de chá de noz moscada
Modo de preparo:
Pré aquecer o forno a 180º. Passar manteiga e enfarinhar uma forma para bolo.
Colocar em uma tigela os ovos com o açúcar e bater até unir. Acrescentar o óleo e misturar bem. Adicionar a cenoura ralada e as raspas de limão. Unir.
Por separado, misturar a farinha, o bicarbonato, a canela e a noz moscada.
Acrescentar os ingredientes secos peneirados à mistura úmida. Misturar bem até ficar sem nenhum caroço.
Verter na forma e levar ao forno uns 45 minutos ou até ficar corada.
A cobertura: Misturar o açúcar refinado com 4 colheres de chá de suco de limão.
Pode parecer que falta líquido, mas é bom mexer até verificar se falta ou não. Deve ficar bem branco e espesso.
Colocar a cobertura por cima do bolo.
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Ingredientes:
3/4 de xícara de açúcar (175g)
3/4 de xícara de óleo (175ml)
3 ovos
1 1/2 xícara de farinha com fermento
1 xícara de cenoura finamente ralada (umas 2 cenouras médias)
1/2 colher de chá de noz moscada
Modo de preparo:
Pré aquecer o forno a 180º. Passar manteiga e enfarinhar uma forma para bolo.
Colocar em uma tigela os ovos com o açúcar e bater até unir. Acrescentar o óleo e misturar bem. Adicionar a cenoura ralada e as raspas de limão. Unir.
Por separado, misturar a farinha, o bicarbonato, a canela e a noz moscada.
Acrescentar os ingredientes secos peneirados à mistura úmida. Misturar bem até ficar sem nenhum caroço.
Verter na forma e levar ao forno uns 45 minutos ou até ficar corada.
A cobertura: Misturar o açúcar refinado com 4 colheres de chá de suco de limão.
Pode parecer que falta líquido, mas é bom mexer até verificar se falta ou não. Deve ficar bem branco e espesso.
Colocar a cobertura por cima do bolo.